Opgave - 28a

In de tabel hieronder staat informatie over het aantal restaurants in Noord-Brabant.

$\begin{array}{ccc}\mathbf{J}\mathbf{a}\mathbf{a}\mathbf{r}& 2010& 2018\\ \mathbf{I}\mathbf{t}\mathbf{a}\mathbf{l}\mathbf{i}\mathbf{a}\mathbf{a}\mathbf{n}\mathbf{s}\mathbf{e}\mathbf{k}\mathbf{e}\mathbf{u}\mathbf{k}\mathbf{e}\mathbf{n}& 3150& 2920\\ \mathbf{A}\mathbf{z}\mathbf{i}\mathbf{a}\mathbf{t}\mathbf{i}\mathbf{s}\mathbf{c}\mathbf{h}\mathbf{e}\mathbf{k}\mathbf{e}\mathbf{u}\mathbf{k}\mathbf{e}\mathbf{n}& 2460& \\ \mathbf{F}\mathbf{r}\mathbf{a}\mathbf{n}\mathbf{s}\mathbf{e}\mathbf{k}\mathbf{e}\mathbf{u}\mathbf{k}\mathbf{e}\mathbf{n}& & 1040\\ \mathbf{A}\mathbf{l}\mathbf{l}-\mathbf{y}\mathbf{o}\mathbf{u}-\mathbf{c}\mathbf{a}\mathbf{n}-\mathbf{e}\mathbf{a}\mathbf{t}& & \end{array}$

Met hoeveel procent is het aantal restaurants met een Italiaanse keuken in de periode 2010 – 2018 gedaald?